塩麹

今日の朝ごはん

納豆チーズ巾着

鶏ハム

塩麹きゅうり

ゆで卵

レタス

トマト

鶏ハム、今回は塩麹でマリネして炊飯器の保温機能で2時間ぐらい火入れした。1時間で引き上げるつもりが忘れてて2時間になったけど低温調理やからか、割としっとりしてて柔らかくて美味しかった！塩麹もいい仕事してる〜

きゅうりも塩麹で揉んでジップロックに入れて一晩。浅漬けやからサラダ感覚で食べた〜。明日はもうちょい漬かって雰囲気変わりそう。地味な楽しみ。