菜の花

今日の朝ごはん

納豆卵かけごはん

菊芋、しめじ、みつばの味噌汁

インゲンの胡麻和え

菜の花のソテー

梅干し

《菜の花》

ちょっと咲いてるぐらいの方が、春らしさが増して可愛いから好きです。

今日はごま油で焦げ目が付くまでソテーして塩をふっただけ。それなのにこんなに美味しいなんて素晴らしいわ〜

『春は苦味を盛れ』なんて言いますが、冬に溜め込んだ老廃物をこの苦味が排出しやすくしてくれるそうです。どことなく似た味の野菜が春に多いのはそんな意味があるからなのか。

自然界、上手いことできてるな〜